润肠通便常吃茼蒿炒萝卜丝

发表时间:2021/4/20 9:17:16  来源:综合  浏览次数:36469  
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原料:白萝卜500克,茼蒿250克,花椒、鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量。

做法:白萝卜洗净,去皮,切丝;茼蒿洗净,切段。油锅烧至七成热时放入花椒炸焦,捞去花椒渣,将萝卜丝放入热锅中煸炒,加入鸡汤;萝卜丝炒至七成熟时再加入茼蒿炒拌,加盐调味,熟透后用水淀粉勾稀芡,淋上香油起锅即可。也可以把茼蒿焯烫后与生白萝卜丝一起凉拌食用。

功效:此菜所含的膳食纤维能刺激肠道蠕动,可润肠通便。

      李萍(河南省中医院健康管理中心)

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